初伏天氣到！初伏的天氣有溫度高，濕度大的特點，且人們日常活動在高溫中更容易出汗，“大汗傷津”，食欲不振。因此，初伏天養生要注意祛濕解暑，養胃生津！

　　下面，飲食編輯給大家幾款推薦初伏養生食譜！

　　時蔬總燴――生津止渴營養豐富

　　原料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗，黃椒半碗，枸杞、鹽、油、淀粉水適量。

　　做法：

　　1、將所有食材清洗干凈備用；

　　2、炒鍋中放入油，將所有材料與鹽一起翻炒；

　　3、待將熟時，最后加入少許淀粉水，勾芡后即可。

　　功效：花菜有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素，營養十分豐富。

　　冬瓜赤小豆煲生魚湯――健脾祛濕

　　原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃

　　2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。

　　3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3―4人用。

　　功效：赤小豆有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。

　　節瓜雞腳湯――養胃又消暑

　　原料：眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只，鹽適量。

　　做法：

　　1、眉豆浸透、洗凈；節瓜去皮、洗凈，切大塊；陳皮浸透洗凈；雞腳斬去爪尖，洗凈；

　　2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水；

　　3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，以精鹽調味，即可。

　　功效：清熱消暑，健脾開胃。