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蘋果入粥提神解困潤肺胃
2018-07-01 12:00:02

  印象中,蘋果只是用來當成水果食用的,卻從沒想過它能夠入粥。當婆婆將這碗蘋果粥遞到我手上的時候,著實讓我感到有些吃驚。她笑著說:“這是我在一本書上看到的食療方子,特別適合你這樣長期在電腦前工作的人。”

  粥有著一股淡淡的清香,吃在嘴里有著一絲絲的甜。見我吃得如此仔細,婆婆接著說:“現在是春天,到了中午的時候,最容易犯困,以后每天中午,我都會過來給你送碗粥,你喝了之后,就會感覺舒服一點。”

  見粥熬得如此細膩,便問是如何做出來的,婆婆說:“熬粥是我的事情,不用你管。你整天在電腦上忙自己的事情,哪有這個閑功夫。倒是我,也沒什么事情可做,我現在要做的就是,琢磨著在什么樣的季節,給你們把身體調好了。”

  那天在我的詢問下,婆婆還是告訴了我該如何熬粥。大米100克,蘋果2個。將蘋果洗凈,連皮切碎放入榨汁機中打成汁備用。把大米洗干凈,放入適量的水放入沙鍋中。在此要說的就是,婆婆熬粥的沙鍋是專用的,是一種類似于煲狀的鍋,她說這種煲熬出的粥,味道比一般的鍋熬的粥好吃。大火煮沸,改用小火煨煮半個小時,煨煮至大米酥爛,粥將成時,倒入蘋果汁煮沸即可。

  蘋果性涼,味甘,微酸,歸脾,肺經。具有生津止渴,清熱除煩,潤肺開胃,益脾止泄的功效。同時,蘋果中所含的豐富的抗氧化成分及生物活性物質,對于緩解疲勞也能起到很好的作用。

  看似平常的一碗蘋果粥,可讓我感受到了來自于婆婆的濃濃暖意,凝結著婆婆對我的那份真心。

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