吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，為很多人拉開嶄新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐后喝，因為空腹喝可能會對腸胃造成刺激，對健康不利。

　　少喝三合一咖啡。臺灣大學農藝系助理教授王裕文指出，從成本考慮，一杯5元、10元的咖啡，通常不會使用品質較佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多數用咖啡精或咖啡調味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精熱量較高。

　　喝時先聞、再用舌頭嘗味。王裕文提醒，喝咖啡時不要囫圇吞棗，而是先湊近鼻子聞香，如果帶哈喇味，代表咖啡豆不新鮮。通過嗅覺考驗后，含一口咖啡在嘴里，用舌頭輕嘗，并慢慢吞入喉嚨。如果喝起來清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無不良反應，才是一杯好咖啡。

　　以鮮奶取代奶精。為了健康著想，建議用鮮奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好處。

　　特殊人群應注意。糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡；而本身有高血脂癥狀的人，最好改喝濾泡式咖啡；至于高血壓患者，則要注意喝咖啡的時間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓一下子升太高。