如今，各種心腦血管疾病危害著人們的身體健康，血管老化、硬化是這些疾病的主要原因。心腦血管疾病患者除了需要長期進行藥物治療外，還應注意改善生活習慣和飲食方式，消除不利于身體健康的生活壞習慣，以達到減少心血管病的發病危險。那么，如何通過飲食來保持血管年輕呢？
預防心血管疾病多吃這七種食物
1.多吃綠色蔬菜和新鮮水果。吃綠色蔬菜、水果有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環，促使膽固醇的排泄，防止高血壓的發展。
2.多吃魚。魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用。同時，富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶的功能。3.多吃富含葉酸的食物。膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低冠心病和中風發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、蘆筍、蘋果、柑橘等。
4.多吃富含精氨酸的食物。富含精氨酸的食物可補腎填精，有助調節血管張力、抑制血小板聚集，減少血管損傷。這些食物有海參、泥鰍、鱔魚、芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮等。
5.多吃含鉀、鈣、鎂豐富的食物。如土豆、芋頭、茄子、萵筍、冬瓜等，因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、芝麻醬、蝦皮等，對心血管有保護作用。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆制品，鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。
6.多攝入天然抗凝與降脂食物。攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、茼蒿、香菇、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質。降脂食物有香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。
7.提倡吃復合糖類。如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，可促進腸道蠕動，有利于膽固醇的排泄；少進食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
預防心血管疾病的飲食“三限制”
1.適當限制鈉鹽的攝入。有助于降低血壓，減少體內的鈉水停留。每日食鹽的攝入量應在5克以下，在注意減少鈉鹽的同時，應注意食物中的含鈉量。
2.限制脂肪的攝入。膳食中應限制動物脂肪的攝入，烹調時，多選用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下。
3.限制食用興奮神經系統的食物。酒、濃茶、咖啡等對心血管的損害人盡皆知，吸煙者也應該戒煙。