英國的營養學家帕特里克?霍爾福德的《營養圣經》在很多國家廣為流傳，他在書中最提倡的一個思想就是，我們要吃完整的、新鮮的、天然的食物。具體來說，這種養生方式對人體究竟有什么好處呢？

　　種子是植物繁衍后代的重要保證，但很少有人知道，它們還是人類獲取營養的良好來源，甚至有些種子能起到一些防病治病的功效。比如說冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果；西瓜籽可清肺潤腸、化痰止渴，對咳嗽痰多和咯血等癥狀有輔助療效。南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質，這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。石榴籽中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害，有助預防皺紋過早形成，還有淡化老年斑的功效。

　　除了種子，食物的皮也具有很高的營養價值。比如茄子皮集中了絕大部分花青素和類黃酮；葡萄皮中不僅含有大量的抗氧化物質，還含具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化等作用的白藜蘆醇；蘋果皮里含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類物質。辛辣的蘿卜皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿卜防癌作用中的關鍵成分；番茄皮中富含的番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質之一，能預防心血管疾病和癌癥。

　　吃全食物，一來體外環保，不糟蹋食物，減少食物的廢棄；二來體內環保，因為這樣吃下去，很多的膳食纖維可以幫你把體內的廢物排掉。然而，食物的種子和皮都是口感非常差的部分，怎樣才能把這些“營養”吃下去，既能讓口感美好，還能保證充分吸收呢？

　　1921年，Vitamix多功能攪拌機為美國第一代航空設計師所發明，成為攪拌機的鼻祖。Vitamix多功能攪拌機擁有強大的馬力，1臺Vitamix多功能攪拌機的馬力相當于4臺滾筒式洗衣機。再加上鈍刀磨打和容杯擾流的獨特設計，使Vitamix多功能攪拌機將堅硬的食物細胞壁充分破碎，不但能讓粗糙的皮和難以下咽的種子口感美好，更能比傳統的攝入方法釋放出更多的營養素。經美國食品藥品管理局的實驗室證明，維他美仕能使食物的破壁率達到85%以上。以西紅柿為例，用維他美仕榨出的茄紅素比直接食用或者使用普通榨汁機榨出的茄紅素要多三倍以上。

　　Vitamix多功能攪拌機在全世界80多個國家和地區擁有粉絲，至今已經進入了40萬個中國家庭。西方人叫它“勞斯萊斯”調理機，中國人叫它“廚房神器”，它將是你擁抱“全食物風潮”的最佳助手！