很多人春季很容易犯困，除了保持充足的睡眠外，還可以從飲食調節(jié)，比如吃點百合。

　　一直以來，百合的青睞者不少，百合不僅僅是一種美味的食物，而且還是一味不可多得的良藥。百合的營養(yǎng)價值非常高，經常吃的話可以提神潤肺，趕走“春困”，還可以治療失眠。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

　　百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩(wěn)改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

　　百合食譜推薦：西芹蜜豆百合

　　這道菜關鍵是用橄欖油，這樣才不會破壞食材的營養(yǎng)成分。為了體現蔬菜本身的清香，建議少放鹽。

　　做法：

　　1.將市場買來的袋裝百合拆封，去黑根，掰成小瓣狀，如果小瓣邊緣有黑邊的話，用刀去除黑邊。用清水洗凈，浸泡在水中。

　　2.蜜糖豆用手撕去兩頭老筋，為了美觀，再將其兩頭用刀切齊；西芹用刮皮刀將其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。

　　3.鍋中燒開水，水沸后將鮮百合倒入略炒一下撈出，瀝水，而后鍋中倒入幾滴色拉油和適量的鹽、雞粉，將蜜豆、西芹依次放入焯一下，分別焯一分半鐘即可。

　　4.炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱強一點的時候，將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒入鍋中翻炒片刻即可。