研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代社會(huì)，寒冷環(huán)境下心臟病發(fā)病幾率增高。因?yàn)槿梭w內(nèi)系統(tǒng)試圖保暖而導(dǎo)致血壓上升，迫使心臟的負(fù)荷更加重，使心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加。

　　“西瓜可以減少肥胖人群的高血壓率，減少心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。新的研究顯示，水果大大降低肥胖人群的高血壓，即使他們暴露于寒冷的天氣。”美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)的阿圖羅菲格羅亞教授介紹說(shuō)：“我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用西瓜后，可以減少人的心臟主動(dòng)脈壓力?！?/p>

　　科學(xué)家們找來(lái)13個(gè)高血壓患者來(lái)試驗(yàn)，他們基本上是中年的、肥胖的人群，患有高血壓12周以上。

　　實(shí)驗(yàn)方式是：科學(xué)家請(qǐng)測(cè)試參與者將手浸入冷水，來(lái)模擬寒冷的天氣條件，然后測(cè)試他們的血壓。一半的參與者每天攝入西瓜提取物，他們主動(dòng)脈和心臟所承受的壓力，都有所下降；另一半注射了安慰劑。6周之后，參與者交換角色。

　　“結(jié)果顯示，即使是在寒冷的環(huán)境下，吃西瓜也能降低血管和心臟壓力?！狈聘窳_亞教授說(shuō)。