對于各種酸奶產品打著益生菌的名號，宣稱可以改善腸道的問題，中國營養學會榮譽理事、中山大學教授何志謙曾指出，市面上的益生菌宣傳存在夸大功效的現象。
乳酸菌概念五花八門宣傳夸大功效
目前市場上乳酸菌概念產品五花八門，優益C等活性乳酸菌也深得健康時尚達人的喜愛。以“腸活動，常年輕”為宣傳標語的優益C在2012年取得了三位數增長。這些益生菌真的像廣告宣傳的那樣神奇嗎？乳酸飲料里的配料表里，除了水、白砂糖、脫脂奶粉等，還分別列著各種“菌”，如干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌、保加利亞乳桿菌。這些菌讓消費者眼花繚亂，連專家都直呼看不懂。
蒙牛優益C活性乳酸菌乳飲品所含菌種是副干酪乳桿菌。2005年，蒙牛乳業與全球頂級的乳品工業用菌種和酶供應商丹麥科漢森(CHANSEN)有限公司簽署協議，雙方在益生菌的研制、使用及新產品開發方面正式結成戰略聯盟伙伴關系。根據協議，科漢森公司將向蒙牛乳業專門提供特別適合中國人腸道特征研發的最新菌種產品――LABS益生菌群。據悉，LABS益生菌群包含四種益生菌：L－保加利亞乳桿菌、A－嗜酸乳桿菌、B－雙歧桿菌、S－嗜熱鏈球菌
據蒙牛官網資料顯示，活力C菌，全名LPC-37益生菌，是活性干酪乳桿菌的一種。來自丹麥著名菌種公司科漢森，更被美國菌種保藏中心榮譽收藏。經過72小時長效發酵工藝，菌種活性更強、更穩定，能直達腸道并保持良好活力。
中國奶業協會理事王丁棉表示，如果乳酸菌飲料選用的不是很優質的益生菌，在經過胃部高酸區到達腸道的過程中，基本上70%甚至80%的益生菌就都已經被殺死了。
華南理工大學食品科學碩士研究生范瑞曾在接受采訪時也表示，市面上絕大部分的乳酸菌飲料，雖然宣稱自己含有多少益生菌，但這些益生菌到了人體的腸胃道之后，在胃酸的作用下，能到達腸里的已經不多。益生菌一旦被殺死，乳酸菌飲料就像糖水一樣，因為死菌是不會清理腸道的。
此外，乳酸菌的生存條件也很苛刻，但相關公司對乳酸菌飲料的運輸、貯存條件說明都十分簡單。蒙牛優益C產品包裝上僅籠統標明“2℃～6℃冷藏，高于6℃存放，可能導致活菌數減少”，并未給出在各種溫度下益生菌的衰亡速度數據，且益生菌在進入腸道前要經過胃內的高酸區，有多少益生菌能活著進入腸道區也沒有數據可供參考。
蒙牛乳業在廣告中強調活力C菌活性更強，能直達腸道，顯然有欺詐之嫌。因為食物首先要進入胃部，然后才能進入腸道。活力C菌經過胃部高酸區幸存比例有多高，消費者無從知曉。
乳酸菌飲品蛋白質含量遠低于酸奶牛奶
看似相似的含乳飲料、乳酸菌飲料和酸乳，其實并不是一回事。乳酸菌飲料營養價值不能同酸乳相提并論的，而且乳酸菌數量標準不一。有關人士表示，乳酸菌飲品非真正的“奶”，不建議消費者用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶來代替奶制品長期飲用。
乳酸菌飲料是經過調配加水加糖加添加劑后的酸奶。“乳制品核心就是蛋白質含量，乳酸菌的蛋白質含量遠低于牛奶。”乳制品行業資深人士表示。
一瓶300ml的伊利活性乳酸飲料每100ml蛋白質含量為1.0g，340ml蒙牛優益C原味每100ml的蛋白質含量為1.1g，比較熱銷的養樂多活性乳酸飲品每100ml的蛋白質含量也只有1.2g。而一般的酸奶每100ml的蛋白質含量在2.6g左右，鮮奶的蛋白質含量更高，光明純牛奶的蛋白質含量為每100ml3.0g。
對于如何區分乳酸菌飲料與酸奶，專業營養師陳勝蘭表示，若配料中有水的成分則為乳酸菌飲料，因為酸奶里面是不加水的。同時，相關專家也建議消費者不要用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶而長期飲用，尤其是孩子。
乳酸飲料過大于功或對肝臟不利
乳酸飲料品牌和種類越來越多，但專家并不建議飲用。國家一級營養師許少雄說，乳酸飲料確實含有乳酸菌，對腸道比較好。但是，此類飲料過大于功。從健康的角度看，吃了對身體不利。還不如去吃酸奶，只要是純酸奶，都有活性乳酸菌。
許少雄說，多數乳酸飲料含添加劑，添加劑的量即使是在國家允許范圍內，一般也不建議食用，因為對身體肝臟不利。肝臟每天要分解酶來消化分解營養物質，如果身體里有了添加劑，肝臟就要來制酶專門解毒。這樣一來，肝臟每天超負荷運轉，會“疲于奔命”。乳酸飲料對身體不利的表現在于，由于營養不均衡，身體機能下降，不瘦，反而可能會虛胖。
益生菌與傳統酸奶并無太大區別
傳統的酸奶由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成。而益生菌酸奶是在前者的基礎上，人工添加了雙岐桿菌等作為發酵菌種。目前各種產品給自己所添加的益生菌冠以各種動聽的名稱，其實都是這幾種常用菌。
保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是早期人類從天然發酵奶中純化出的兩個菌種，一直用以發酵傳統酸奶，而“雙岐桿菌”是從嬰兒腸道發現，因為有益于嬰兒腸道健康而被廣泛使用。保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌屬于乳酸菌類也是益生菌，傳統的酸奶與所謂益生菌酸奶并無太大的區別。
如果宣傳所含的菌對人體有改善腸道的功能的，那就是功能菌，需要申報功能。功能菌是通過鑒定證實可以改善腸道，在酸性條件下有一定存活率的益生菌。蒙牛優益C所含益生菌是副干酪乳桿菌。外界對其菌種特性了解并不多。
發酵酸奶是傳統的食物，已有很長的歷史。對人體而言，它是安全的。也有一些有益的作用，但其作用不宜夸大，更不能把它看成能治病的藥物。