健康的飲食不僅讓人身體棒、氣色好，還有助于保持體重，避免大腹便便。近日，美國(guó)《預(yù)防》雜志整合了多位權(quán)威營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的飲食建議和最新研究成果，并將這些內(nèi)容匯編為一本全方位的“健康飲食手冊(cè)”，力求通過(guò)科學(xué)的飲食，幫助人們獲得輕盈的體態(tài)、激活身體機(jī)能、減輕器官負(fù)擔(dān)，讓人們的健康水平更上一層樓。
每餐熱量合理分配。提前了解食物的熱量大小，可以幫助人們更合理的規(guī)劃飲食。主動(dòng)選擇那些營(yíng)養(yǎng)豐富，而熱量又不高的食物，如蔬菜、水果、粗糧、低脂乳制品、植物蛋白等，可以讓攝取營(yíng)養(yǎng)和控制熱量?jī)刹徽`。
運(yùn)動(dòng)后更該控制飲食。運(yùn)動(dòng)后大汗淋漓時(shí)，很多人以為可以多吃些高熱量食物，實(shí)際上運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的熱量非常有限，而一不小心吃了一塊蛋糕、一個(gè)冰淇淋，就可能讓之前的運(yùn)動(dòng)功虧一簣。因此，運(yùn)動(dòng)不宜過(guò)度，建議人們多做中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、游泳、快走等。運(yùn)動(dòng)后多喝水，也可以避免吃得太多。
讓餐桌上的色彩更豐富。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，選擇各種顏色的水果和蔬菜，不僅可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，還有助于美容，讓皮膚煥發(fā)光彩，顯得更年輕。因此，最好讓你每一餐的食材色彩都盡可能豐富。
做一個(gè)飲水達(dá)人。水是生命的最重要組成部分，有規(guī)律地持續(xù)補(bǔ)水，給身體足夠的水分，有利于排毒、潤(rùn)膚。值得一提的是，不能用各種甜飲料代替喝水，也不要等到渴了才開(kāi)始狂飲。
放鹽時(shí)“摳”一點(diǎn)。重口味的飲食習(xí)慣、經(jīng)常光顧餐館、頻繁購(gòu)買(mǎi)熟食等，會(huì)讓控鹽難上加難。鹽吃多了會(huì)讓人覺(jué)得口渴、饑餓，久而久之，造成體重超標(biāo)，血壓升高。因此，人們要逐日減少用鹽數(shù)量，告別重口味，并多在家烹飪健康美食，充分利用廚房。如果平日里工作太忙，可以利用周末時(shí)間，預(yù)備好一些原料，比如燉好排骨湯，分成幾份冷凍，想吃時(shí)拿出來(lái)加熱，再放些蔬菜就更美味。
適當(dāng)吃辣能扛餓。日前，《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)期刊》的一份報(bào)告稱(chēng)，辣味調(diào)料可以減少饑餓感。另外，美國(guó)紐約州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅辣椒中的辣椒素可以產(chǎn)生令人快樂(lè)的腦內(nèi)酚素。因此，在身體舒適的情況下，適當(dāng)吃點(diǎn)辣椒，既愉悅心情也有助于健康。
謹(jǐn)慎選擇蘇打水。豐富的泡沫、清爽的口感，蘇打水帶來(lái)的刺激而甜蜜的舌尖感受，讓它成為很多人追捧的對(duì)象。但是，蘇打水中往往添加了大量的糖分，會(huì)給健康帶來(lái)隱患。美國(guó)得州大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩聽(tīng)以上加糖或甜味劑的蘇打水，腰圍增粗的風(fēng)險(xiǎn)是普通人的5倍。為避免體重超標(biāo)，人們最好選擇純天然、無(wú)添加的蘇打水。
重視飲食均衡。美國(guó)《預(yù)防》雜志健康顧問(wèn)艾士力?考夫博士建議，均衡多元的飲食能給身體提供各種營(yíng)養(yǎng)，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素。“這比單獨(dú)計(jì)算熱量來(lái)決定飲食更健康。”
飯前先喝蔬菜湯。美國(guó)賓州州立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，飯前先喝蔬菜湯，熱量攝取就會(huì)減少20%。因此，在大魚(yú)大肉的誘惑前，喝點(diǎn)清淡的蔬菜湯，飽腹健胃更健康。
饑一頓飽一頓傷身體。過(guò)度饑餓難免“饑不擇食”，讓健康的飲食規(guī)劃面臨威脅。隨手抓起的蛋糕、點(diǎn)心、薯片，雖然暫時(shí)滿足了果腹需求，卻也把一些“垃圾”帶進(jìn)身體。因此，規(guī)劃好用餐時(shí)間和食量，不要饑一頓飽一頓，就顯得非常重要。人們最好在身邊備好一些健康零食，比如酸奶、干果和粗糧餅干等，都是臨時(shí)果腹的不錯(cuò)選擇。
少吃一口體貼五臟。面對(duì)美味，一口接一口地大快朵頤，著實(shí)可以滿足食欲，但如果感覺(jué)快吃飽了，就要提醒自己“少吃一口”。少吃一口可以減輕五臟的壓力，讓它們更輕松，身體也會(huì)更舒適。