在保證頭天睡眠后，午后犯困，在很大程度上跟午飯吃什么關系密切。

　　午飯時胃腸開始消化食物，血液會集中供應胃腸道，吸收營養物質，腦供血就會隨之減少，便會有犯困的感覺。特別是當午飯攝入的碳水化合物過多時，血糖生成指數就會很高，體內的血糖迅速上升后下降，人就會感到沒有力氣，昏昏欲睡。對于國人來說，午餐多吃些米飯、饅頭是再正常不過的事，以這些主食為代表的碳水化合物的熱量攝入，已占到了國人攝入食物總熱量的2/3。但殊不知，這些食物的血糖生成指數在80以上，幾乎與白糖一樣高，是導致人們午后犯困的“元兇”。

　　因此，要想下午不犯困，午飯就得有講究。第一，減慢身體對碳水化合物的吸收。多吃含有蛋白質的食物，如魚、蛋、豆制品等，少吃碳水化合物，如米飯等主食。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，對大腦保持敏銳的思維以及清醒程度起決定性作用。第二，在吃飯的順序上可先喝湯，再吃菜和主食，這樣可以先讓胃部有飽的感覺，再吃就不會讓腸胃超負荷。第三，只吃八分飽，否則易致大腦缺氧。