最新研究表明，飲用咖啡并結合適當運動可降低皮膚癌風險。

　　通過對實驗鼠進行實驗發現，運動刺激與咖啡因喂食不僅可使小鼠患皮膚瘤的風險降低62%，還可以使患癌小鼠的腫瘤大小縮小約82%。

　　位于美國新澤西州的厄內斯特馬里奧羅格斯大學藥學院的Yao-PingLu教授是這項研究的主要負責人，他表示說：“這種咖啡兼運動療法可降低動物因過度太陽紫外線照射引起的皮膚癌風險，我們相信這種療法也將同樣適合于人類。”

　　研究人員對實驗鼠進行一定量咖啡因喂食后，然后迫使其在滾動的輪子上運動一段時間。咖啡因與運動都對動物有益，但是其綜合效果遠遠大于其效果之和。

　　單單喂養咖啡因可使患癌小鼠體內的腫瘤數減少約27%，其腫瘤尺寸也減小約61%；單單進行運動的患癌小鼠，體內的腫瘤數減少約35%，其腫瘤尺寸也減小約70%。

　　為什么會產生這種效果目前還尚不清楚，但是Yao-PingLu教授懷疑其很可能與炎癥有關，因為經過咖啡運動療法后的小鼠其體內的炎癥減輕了約92%。