很多人以為，喝湯是一件很簡單的事。殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。以下為5個(gè)常見的錯(cuò)誤喝湯習(xí)慣。

　　錯(cuò)誤1：只喝純湯。很多人習(xí)慣只喝湯，不吃肉。其實(shí)，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身。所以，僅喝湯不吃肉，會(huì)有很大的損失。

　　錯(cuò)誤2：喝湯速度快。如果喝湯速度很快，等意識(shí)到有飽腹感時(shí)，說不定已經(jīng)過量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯也應(yīng)該“細(xì)嚼慢咽”。不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。

　　錯(cuò)誤3：用餐最后才喝湯。很多人習(xí)慣先用餐，后喝湯。其實(shí)，這是一種錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣。正確的順序一般是先喝湯，再用餐。因?yàn)椋扔貌偷脑挘涂赡苁且呀?jīng)吃飽了，吃飽后再喝湯，就容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收。

　　錯(cuò)誤4：喝滾燙的湯。人的口腔正常溫度在37℃左右，而口腔、食道、胃黏膜最高能承受的溫度，也只有60℃左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷。而且，還要注意的是，愛喝熱湯會(huì)增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，應(yīng)該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。

　　錯(cuò)誤5：每頓飯都喝好幾碗湯。喝湯也是有忌諱的，不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝。如果某種湯屬于高熱量、高鹽分、高嘌呤類的，就不能多喝，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開喝這些湯。一般人吃飯時(shí)，可以緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。