最新研究發現，每天吃豆瓣菜能預防乳腺癌。英國南安普敦大學的研究者發現，豆瓣菜這種“超級食品”能“關閉”身體內某種蛋白信號的傳遞，從而讓乳腺癌細胞缺乏血液和氧氣的供應而死亡。

　　研究者讓志愿者每天將80克豆瓣菜混雜在色拉吃。通過血液檢測發現，食用豆瓣菜幾個小時后志愿者血液中抵御癌癥的分子數量明顯增多。為了不斷增長，乳腺癌細胞會向其周圍正常組織發出信號，“要求”營養供應。而豆瓣菜中的苯乙基異硫氰酸酯可以阻斷這種信號。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一，它有一種特殊的辣味，正是其“有效成分”苯乙基異硫氰酸酯所在。