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早餐喝碗養(yǎng)胃粥 潤(rùn)肺又清心
2020-03-02 16:01:01

  山藥紅棗粥。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山藥性平味甘,具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析,山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。紅棗屬于溫?zé)嵝允澄铮灿薪∑⑽傅墓πАV蟠竺字鄷r(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,特別適合消化系統(tǒng)比較弱的人群喝。

  南瓜小米粥。南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)。也就是說,南瓜對(duì)于養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。小米自古以來就被視為養(yǎng)胃佳品,與南瓜結(jié)合,熬制出的南瓜小米粥是養(yǎng)胃首選。

  百合糯米粥。《本草綱目》中提及,糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。百合有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用,與糯米一起熬煮具有養(yǎng)胃潤(rùn)肺的功效。需要提醒的是,糯米支鏈淀粉含量較高,升血糖速度較快,糖尿病患者最好少吃。

  紅薯蓮子粥。紅薯中含有大量的膳食纖維,能幫助刺激腸胃蠕動(dòng)和消化液分泌,保護(hù)腸胃。蓮子藥性平和,味道稍微有點(diǎn)甘甜,中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣,可以起到止瀉的作用,另外還有養(yǎng)心安神的功效。因此熬大米粥時(shí)加入蓮子和紅薯有助養(yǎng)胃。需要注意的是,蓮子食用前需要去芯。

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