6月6日是全國(guó)愛眼日。眼睛對(duì)我們之重要自是不必多說。無論是孩子經(jīng)常看書學(xué)習(xí)，還是在電腦桌前辛勤工作的電腦一族，日常用眼過度，經(jīng)常會(huì)感覺眼睛干澀，難受。這個(gè)時(shí)候，一定要注意對(duì)眼睛的保護(hù)。

　　今日，飲食編輯就給大家推薦兩款護(hù)眼家常菜，十分簡(jiǎn)單易做。大家一起來學(xué)習(xí)一下吧！

　　西蘭花炒豬肝

　　食材：豬肝100克，西蘭花200克，紹酒、醬油、蔥段、、姜末、精鹽、味精、生粉各適量。

　　做法：

　　1、豬肝洗凈后切成小片，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、紹酒、醬油拌勻，再拌入生粉拌勻備用；

　　2、將西蘭花洗凈切成小雜，用滾水氽熟，瀝干水備用；

　　3、武火燒鍋下油，爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時(shí)，倒入西蘭花，翻炒；

　　4、加入適量鹽、味精，翻炒勻透，燒上少許熟油，裝盤即成。

　　功效：西蘭花所含有的抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。西蘭花不但能提高視力，還有預(yù)防白內(nèi)障的作用。此外，豬肝的營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

　　枸杞肉絲

　　食材：枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍10克，豬油100克，各種佐料適量。

　　做法：

　　1、將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈備用；

　　2、熱鍋放油，待油七成熱時(shí)，下入肉絲、筍絲煸炒；

　　3、加入適量料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。

　　功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺明目，豬肉富含蛋白質(zhì)，兩者共食，可使氣血旺盛，營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織。