據美國《男士健康》雜志報道，蔬果中那些被遺忘的零部件，富含各種維生素和氨基酸，將它們添加到您的日常飲食中，可以收獲驚人的回報。

　　洋蔥皮

　　隱藏技能：洋蔥深紫色的外皮也許你會覺得不干凈。實際上，這些片狀外表是高槲皮素，這種物質可以幫助降低血壓，并維持免疫系統正常運行。

　　如何吃：將洋蔥外皮洗凈后，和肉一起燉湯，喝湯吃肉時把洋蔥一起吃光光。

　　西瓜皮

　　隱藏技能：西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以幫助你提高血液流動的速度，保持血液循環通暢。

　　如何吃：將西瓜和瓜皮一起放進攪拌機里面攪拌成果汁飲用。

　　椰菜花根

　　隱藏技能：椰菜花根雖然很硬，但這一部分含有大量的維生素A、維生素C、鈣等元素，將之丟棄實在可惜。

　　如何吃：將椰菜花根切成一片片，和椰菜花的其他部分一起烹調。

　　芹菜葉

　　隱藏技能：芹菜葉超級美味且含有強化肌肉的鎂元素、強健骨骼的鈣元素和維生素C。

　　如何吃：可以將芹菜葉放進雞湯或者和其他蔬菜一起烹調。

　　橘子皮

　　隱藏技能：橘子皮可以去除冰箱異味，聞之令人提神，這是大多數人知道的。另外，橘子皮中還含有大量纖維素，可以幫助消化，增強身體免疫力。

　　如何吃：將橘子皮洗凈切成細絲或榨汁，淋在蔬果上面。