據(jù)“美國科學(xué)世界報告”網(wǎng)站5月10日報道，美國得克薩斯女子大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用葡萄可減輕膝關(guān)節(jié)炎的癥狀和疼痛，這種疾病主要發(fā)生在老年人群中。除了能減輕疼痛，食用葡萄還能改善關(guān)節(jié)的柔韌性，提高人體的活動能力。

　　在為期16周的臨床研究中，沙妮爾?朱瑪博士及其同事召集了一組患有膝關(guān)節(jié)炎的病人，將他們隨機分為兩組，其中一組病人服用干燥粉末形式的葡萄提取物，另一組病人只服用安慰劑。實驗結(jié)果顯示，食用了葡萄的這組參與者，膝關(guān)節(jié)的腫脹、僵硬和行走困難得到了明顯改善，軟骨生長因子的水平得到了提高；而且這種效應(yīng)在女性參與者中更為明顯。

　　研究人員解釋，葡萄中的多酚發(fā)揮了這種有益關(guān)節(jié)的功效。每天吃葡萄及其制品（葡萄汁和葡萄酒等）有助于緩解關(guān)節(jié)炎疼痛及膝關(guān)節(jié)炎癥狀。