新研究發(fā)現(xiàn)，攝入類胡蘿卜素(carotenoids，水果蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))較多的女性，其乳腺癌發(fā)病率較低，特別是難以治療和難以診斷的乳腺癌。

　　哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員對(duì)多項(xiàng)有關(guān)女性血液類胡蘿卜素水平研究結(jié)果進(jìn)行了梳理分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與血液類胡蘿卜素水平最低的女性相比，血液類胡蘿卜素水平最好的女性罹患乳腺癌危險(xiǎn)更小。這種關(guān)聯(lián)性在吸煙女性中的表現(xiàn)比非吸煙女性更明顯，在偏瘦女性中的表現(xiàn)比身體超重女性更明顯。

　　類胡蘿卜素是水果和蔬菜中的微量元素，使果蔬呈現(xiàn)橙色、黃色或紅色。富含類胡蘿卜素的果蔬包括：胡蘿卜、山芋、菠蘿、羽衣甘藍(lán)、紅辣椒和筍瓜等。血液中較高的類胡蘿卜素水平具有防止乳腺癌的作用。

　　新研究負(fù)責(zé)人A?希瑟?伊萊亞森博士表示，已知乳腺癌各種危險(xiǎn)因素都涉及更常見的雌激素依賴型癌癥。新研究對(duì)涉及3000多名乳腺癌婦女患者和4000名沒有罹患乳腺癌的女性的8項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果進(jìn)行了對(duì)比分析。雖然“類胡蘿卜素是否直接降低癌癥危險(xiǎn)”尚不清楚，但是紐約倫諾克斯山醫(yī)院腫瘤外科主任斯苔芬尼?伯尼克博士表示，新研究得出的“女性防癌應(yīng)多吃富含類胡蘿卜素”這一建議不會(huì)改變。要降低包括乳腺癌在內(nèi)的各種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，就應(yīng)該吃素食為主，低脂低動(dòng)物蛋白的飲食。

　　醫(yī)學(xué)專家蘇費(fèi)里德曼博士表示，新研究結(jié)果表明，保持健康的素食為主的飲食是防止罕見的難以診斷的癌癥具有積極的預(yù)防作用。女性要防止癌癥，除了健康飲食之外，還應(yīng)該關(guān)注遺傳因素、培養(yǎng)經(jīng)常鍛煉、不吸煙、不酗酒等健康生活習(xí)慣。