記者昨天從上海市公共衛生熱線12320獲悉，工作人員24小時為市民提供服務，近三日統計顯示，總共接到市民關于H7N9禽流感的相關資訊千余例。從咨詢情況看，市民最關心的有三方面的內容：預防H7N9禽流感措施，H7N9有哪些癥狀，禽類、肉類食品是否可食用。

　　“儂好，我想問問這個禽流感怎么預防比較安全？雞蛋還能吃嗎？”這是一位阿姨的聲音。一位女話務員耐心地按照標準培訓的禽流感預防措施進行解答：“您好，煮熟的雞蛋是可以吃的。禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活，因此，吃正常處理和烹調的肉是安全的。不要食用生蛋或者半熟蛋。在處理完生肉后要用肥皂和水徹底洗手，清洗和消毒所有與生肉接觸過的家用器皿。”

　　此外，工作人員會提醒市民注意飲食衛生，加工、保存食品時要注意生熟分開；不要購買未經檢疫的禽肉制品，特別是可疑死禽制品；買回家的禽類制品要洗凈、燒熟后才能食用，加工時要注意手部是否有傷口，如有傷口應帶橡皮手套操作。保持室內空氣流通，注意個人衛生，勤洗手、咳嗽和打噴嚏時遮掩口鼻，不隨地吐痰，清潔口鼻后應及時洗手。盡量不去人多擁擠、空氣不流通的場所。增強個人體質等。