春天悄悄來臨，我們的身體也面臨著換季的變化，對養生保健來說，這是個重要的轉折時期。適當的飲食調理可以調整冬季困頓的機體，把五臟六腑調動起來，以最好的狀態適應春發時節，以下四種食物此時可以多吃。

　　芽菜

　　冬末春初，氣候干燥，容易出現口干唇燥等口角炎癥狀，而芽菜味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，并且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通。

　　粗糧

　　春天陽氣上升，容易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱，出現“上火”的癥狀，進而導致便秘。建議三餐飲食多加入一些高纖維食物，有助預防便秘，比如在主食中加大粗糧的比例，用燕麥、小米、紅豆等替代部分精米白面。

　　蔥姜蒜等味沖兒的食物

　　初春氣溫回升比較快，但由于此時還處于冬春交際時段，經常會有冷空氣侵襲造成氣溫下降，這就形成了“倒春寒”的現象。此時可吃一些蔥姜蒜等味沖兒的食物，它們能夠益氣通陽、祛散陰寒，其中所含的有效成分還能起到殺菌防病的功效。

　　金針菇

　　天氣轉暖，空氣中的浮塵、花粉和細菌隨風到處飄散，很容易引起季節性過敏癥。研究發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎等過敏性病癥。