1. 葡萄抗氧化

　　葡萄中富含維生素、礦物質(zhì)和類黃酮。類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，清除體內(nèi)自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素白藜蘆醇，可防止健康細(xì)胞癌變。不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對(duì)女性非常有益。葡萄皮中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，可以說是真正的抗氧化圣品。

　　2. 姜減少色素沉淀

　　姜含有豐富蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，有很強(qiáng)的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預(yù)防老年斑。

　　3. 醋增強(qiáng)皮膚活力

　　醋的pH值為1.5―2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3―1.8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，促進(jìn)消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強(qiáng)的殺菌能力。日本一項(xiàng)有關(guān)食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預(yù)防各種老年疾病。

　　4. 番茄延緩衰老

　　營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，每人每天食用50克―100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄生吃能補(bǔ)充維生素C；煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會(huì)顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用。

　　5. 黃豆調(diào)理雌激素

　　黃豆的主要成分是蛋白質(zhì)，它包含了人體所必需的氨基酸，對(duì)肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預(yù)防乳癌方面扮演重要角色。