人的一日三餐中，早餐是非常重要的。正如一日之計在于晨，早餐若是沒吃或者沒吃好，還不到午餐就餓了，這樣就影響了工作效率，又會大大降低心情的分數。只有在最佳的時間點，在對的時間進食，會讓身體感到精力充沛。

　　所以在早餐的時間和食物的選擇上各位要注意哦，那么早餐怎么吃才健康？

　　早餐時間最佳在7：00am

　　清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸蘇醒。到了早上7點左右，胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。滿分早餐至少應包括三類食物：谷類食物，如面條等；動物性食物，如肉類、蛋類、奶制品等；還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅果，那就更完美了。

　　早餐兩宜兩不宜

　　宜軟不宜硬

　　早晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟的食物，如牛奶、豆漿、面條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，則效果更佳。

　　宜少不宜多

　　早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%，一般吃到七成飽即可。飲食過量會增加胃腸的消化負擔，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中細菌分解，其中蛋白質的分解物會經腸壁進入人體血液中，對人體有害，并容易患血管疾病。

　　早餐宜選擇的食物：

　　富含優質蛋白質的食物：如雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。

　　富含維生素C的食物：如果汁、蔬菜、水果等。

　　富含碳水化合物的主食：如面包、饅頭、花卷等。

　　富含水分的液體食物：如米粥、牛奶、豆漿、果汁等。