臨近端午,各式各樣的粽子逐漸上市,對(duì)吃貨來(lái)說(shuō),這可是難得的美食節(jié)。但是,粽子因?yàn)槎嘤停喑匀菀啄仯遗疵子植蝗菀紫远嗔唆兆樱菀鬃屓烁杏X(jué)到膩、食滯,尤其是以下這類人群,一定少吃粽子。
吃粽子不可貪多
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,含過(guò)多的脂肪、鹽、糖。一個(gè)普通的咸肉粽子熱量約為400-500卡路里。因此,建議女性一天最好不要超過(guò)3個(gè)粽子,男性最好不要超過(guò)5個(gè)粽子。吃粽子時(shí)候,可以搭配蔬果,幫助腸胃蠕動(dòng),以免因吃粽子引起消化不良。
四類人群應(yīng)少吃粽子
1胃腸道疾病患者
蒸熟后的粽子會(huì)生成膠性物質(zhì),吃粽子后會(huì)增加消化酶負(fù)荷。如果胃腸道疾病患者進(jìn)食過(guò)多粽子,很容易引發(fā)胃出血、胃潰瘍穿孔等不良癥狀,甚至加重病情。此外,過(guò)于油膩的粽子,會(huì)造成胃脹氣、消化不良。
2心腦血管疾病患者
粽子尤其是肉粽子,含有較多的脂肪,如果高血脂、高血壓、冠心病的患者吃多了,會(huì)增加血液粘稠度,影響人體血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)以及缺血程度,誘發(fā)心肌梗塞或心絞痛等疾病。
3糖尿病患者
粽子中含有紅棗、豆沙等含糖量較高的食物材料,如果糖尿病患者不加節(jié)制地吃粽子,就會(huì)損害胰島功能,導(dǎo)致糖尿病患者血糖和尿糖飆升,加重病情。
4消化功能較弱的老人或兒童
粽子多用糯米制成,黏性大,如果老人和兒童進(jìn)食過(guò)多,極易造成消化不良。如果一定要吃盡量選擇小粽子,尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子,吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽,便于消化。