人體排鈣高峰一般在飯后4至5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者吃晚餐時間太晚，甚至睡前吃蝦皮等含鈣高的食物、過量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加。

　　很多人覺得早餐趕著去上班，沒有能夠好好吃，中午在辦公室不太想吃東西，或者是認為中午在外面沒有吃好。所以，有些人在晚餐的時候會吃的十分豐富，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。

　　這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，事實上對于我們的身體健康并不好。雖然說，日常生活中我們應該多吃含鈣量高的食物，但是在晚上則應該盡量少吃。

　　為什么晚上不宜吃含鈣量過高的食物呢？

　　因為晚上吃完晚餐后人體的新陳代謝速度會放慢，五臟六腑的器官也慢慢進入休息狀態。而且人體排鈣高峰一般在飯后4至5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者吃晚餐時間太晚，甚至睡前吃蝦皮等含鈣高的食物、過量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加。當排鈣高峰到來時，人們已經上床睡覺，尿液就會全部滯留在尿路中，尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿路結石。

　　所以，一天中的營養盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由于活動量比較小，營養需求也比較少，可以吃得少一些、素凈一些。在食欲不好的夏季，晚餐更不要過于豐盛。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐可以選擇一些粥作為主食或者吃些粗糧。晚餐可以多攝入一些新鮮蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。