石榴汁酸甜可口，除了美味，還有助于預防疾病。據日本《國家地理》雜志7月18日報道，日本近畿大學的一項新研究發現，石榴汁能抑制與2型糖尿病有關的“惡性”激素的分泌，從而預防糖尿病。該結果發表在美國的《生物化學與生物物理學研究通訊》上。

　　2型糖尿病發病的主要原因是人體產生“胰島素抵抗”，使其分泌的良性激素“脂聯素”減少，惡性“抵抗素”增加。

　　研究人員把從石榴汁中提取出的成分注射到血液中抵抗素濃度高的小鼠體內后，結果顯示小鼠血液中的抵抗素濃度明顯下降，顯示出改善血糖水平的傾向。據測定，該有效成分為“鞣花酸”，是一種具有抗氧化作用的多酚化合物，該成分有望用于開發預防糖尿病的保健品和功能性食品。