日本廣島大學研究生院生物圈科學研究科說，該機構研究人員和東京一家公司聯合證實了澀柿具有強抗諾如病毒的作用。

　　諾如病毒屬杯狀病毒，傳染性極強，感染人類后在小腸內繁殖，能引發急性胃腸炎。患者通常有劇烈腹痛、腹瀉和嘔吐等癥狀，雖然病重致死情況罕見，但除了補充水分和靜養之外尚無有效療法。預防諾如病毒常用次氯酸鈉等氯系漂白劑、碘劑等消毒，但這些消毒劑對人體有一定副作用，人們迫切需要一種安全且有效的抗病毒物質。

　　由于此前沒有為研究諾如病毒增殖而培育的模型動物或培養細胞系，人們研發針對這種病毒的消毒劑時，只能借助和其親緣關系相近的貓杯狀病毒等。此次，日本研究人員從胃腸炎患者體內提取諾如病毒，并借助能測定病毒基因組的逆轉錄聚合酶鏈反應技術，以病毒基因組的消失為指標來衡量抗病毒物質的效果。結果表明，澀柿能有效消滅超過99%的諾如病毒基因。

　　澀柿是不能自然脫澀、采收后須人工脫澀才可食用的柿子，自古以來在中醫和日本民間醫學中都可入藥，有望從中提取抗諾如病毒的有效成分。