一則微博中提到：姜有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。如果表現(xiàn)為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內(nèi)有熱象時，最好只吃姜皮，這樣既可發(fā)揮姜皮的利水功效，又可避免“火上澆油”。但若是患了風(fēng)寒感冒，想喝紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮，只食姜肉，以發(fā)汗。

　　對此，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師王元釗介紹說，中醫(yī)認(rèn)為姜皮的確有利水消腫的功效，一般用于治療水腫脹滿、小便不利等病癥。如果表現(xiàn)為大便干結(jié)、腹部脹滿、口干口臭、熱結(jié)便秘患者，也可以用姜皮輔助治療，因為《醫(yī)林纂要》中已有記載“姜皮辛寒”，但是姜皮主要以祛皮膚風(fēng)熱為主，肛腸部位的熱邪一般用其他的中藥治療，比如決明子茶。所以“便秘吃姜皮”的說法對虛寒、氣虛、血虛等證型的便秘都不適用。即便是熱結(jié)便秘的患者，如果癥狀比較嚴(yán)重也不適用。

　　那么“風(fēng)寒感冒吃姜肉”的做法是不是對的呢？南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，老百姓常用的“生姜紅糖水”防治風(fēng)寒感冒是有道理的，因為生姜性溫，其特有的“姜辣素”能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，進(jìn)而達(dá)到祛寒的功效。需要指出的是，這種方法用來預(yù)防和輔助治療風(fēng)寒感冒初期的患者是可以的，但是中重度的寒性感冒患者則不適用。因為生姜主要用于解表，發(fā)汗作用較弱，臨床上常配合麻黃、桂枝等同用，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。至于是不是一定要去皮才能有祛寒的效果倒也未必，只是說去皮之后效果更好一些罷了，總體上影響不大。

　　夏公旭特別提醒，對于陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，炎癥患者，糖尿病與痔瘡患者都不宜長期食用生姜，也不適宜擅自服用生姜入藥的方劑，最好使用前咨詢有經(jīng)驗的中醫(yī)師，以免弄巧成拙。