生物體內(nèi)的生物鐘是由生物鐘基因控制的。生物鐘的周期與每天24小時(shí)相比稍有偏差，但機(jī)體會(huì)通過光線和飲食修正，從而形成一天的生理節(jié)奏。早先的研究發(fā)現(xiàn)，生物鐘紊亂會(huì)導(dǎo)致肥胖和糖尿病。而此次早稻田大學(xué)教授柴田重信主導(dǎo)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，規(guī)律飲食有助于預(yù)防肥胖。這一成果將在11日的日本肥胖學(xué)會(huì)年會(huì)上正式公布。

　　研究小組每天喂小鼠3次，然后檢測(cè)小鼠腎臟和肝臟的生物鐘基因功能，并調(diào)查生物鐘的節(jié)奏。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果在相當(dāng)于人類7時(shí)、正午和19時(shí)的時(shí)間喂食小鼠，那么晚飯和第二天早飯之間是小鼠一天中最長的無進(jìn)食時(shí)間段，這一段長時(shí)間的禁食后，早飯能夠使體內(nèi)生物鐘“校準(zhǔn)”，發(fā)揮“校準(zhǔn)”一天活動(dòng)節(jié)奏的重要作用。

　　如果晚飯時(shí)間推遲到22時(shí)，小鼠生物鐘則會(huì)偏差2至3小時(shí)。研究小組認(rèn)為，這是由于午飯到晚飯的間隔幾乎與晚飯到早飯的間隔相同，從而導(dǎo)致生物鐘紊亂。如果將晚飯分在19時(shí)和22時(shí)兩次喂食，則生物鐘的偏差會(huì)縮短到1.5至2小時(shí)。