在超市和藥店里，都可以買到烘干的玫瑰花，多用于泡茶。其實自古以來，玫瑰花就有很多食用方式，比如有人把玫瑰釀成玫瑰花酒，有人把玫瑰做茶飲當做日常保健之用。早在宋代，民間就有用糖腌漬玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花醬”，人們在春季用其鮮花浸酒、做糕點、入肴饌，做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰鍋巴、玫瑰豆腐等等，而在秋冬季就用玫瑰花醬調味取其香甜爽口。

　　玫瑰花中含有300多種化學成分，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏。玫瑰初開的花朵可入藥，有理氣、活血等作用。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝。玫瑰花在歐洲一些地區可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒和制造花齒輪。

　　明代盧和在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可制作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。

　　今天給大家推薦一款用紅茶和玫瑰花一起制作而成的粥，紅茶色澤烏黑，水色葉底紅亮，具有水果香氣和醇厚滋味，玫瑰花香甜適口，還能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。這種玫瑰紅茶粥，可以讓人臉色變得紅潤起來。柳揚

　　紅茶玫瑰粥

　　材料：紅茶5克、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克

　　調料：冰糖適量

　　做法：1、將紅茶放入茶包中

　　2、鍋中加清水，玫瑰花、百合花分別洗凈，放入鍋內

　　3、放入紅茶包，水開后，煮8分鐘，撈出玫瑰花、百合花、紅茶包

　　4、粳米、糯米洗凈，浸泡30分鐘，倒入鍋中

　　5、大火煮開，轉小火，煮至黏稠

　　6、調入冰糖，煮化即可，也可調入蜂蜜，溫熱食之