一項臨床研究證實，向對花生高度過敏的嬰兒的飲食中加入花生能夠降低嬰兒的敏感度（81%），而且沒有毒副作用。相關結果發表在最近一期的《新英格蘭醫學雜志》以及今天的年度過敏、哮喘及免疫學年會上。

　　這項由GideonLack博士領導的研究被稱為"花生過敏反應早期研究"，該研究基于一個現象：以色列的兒童相比生活在英國的猶太兒童患花生過敏反應的程度要低。與英國兒童不同，以色列兒童的早年日常飲食中含有花生。因此，這項研究希望研究清楚食用花生與降低花生過敏反應之間的聯系。

　　“食物過敏是全球性的嚴重醫學問題”，NIAID的主任AnthonyS.Fauci，博士說道：“在此之前，還沒有一例研究能夠得到如此明顯的過敏反應的降低。這項研究或許可以改變我們目前預防食物過敏的措施”。

　　這項研究采取了兩種不同的手段防止花生過敏反應：對一些因為已經得有雞蛋過敏和/或濕疹而對花生高度過敏的嬰兒分別進行食用花生或禁止食用花生的治療。

　　超過600名年齡在4-11月大的高度敏感嬰兒被隨機分為禁止食用花生處理組或6g/周花生的處理組。該項處理持續到孩子5歲左右。參與者的健康狀況在處理階段內持續接受檢查，飲食狀況也持續接受電話訪問。

　　研究者比較了接受花生食物處理的5歲左右的小孩以及對照組小孩對花生的過敏程度，結果顯示食療處理組的過敏程度較對照組降低了81%。

　　“在2008年，臨床上對食物過敏反應小孩的飲食建議是完全避免接觸此類食物”，NIAID免疫學組主任DanielRotrosen博士說道：“然而最近的這項研究證明在早期食物中加入過敏性食物對降低過敏反應確有好處。”

　　研究者還希望進行后續的研究，主要探究是否持續性食用花生對于維持免疫耐受同樣重要。