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飲食建議:告訴人們吃什么更有效
2019-09-23 00:01:02

  康奈爾大學的一項最新研究表明,提醒人們應該吃什么的公眾健康和膳食信息,比告訴人們不應當吃什么的飲食建議效果更好。

  康奈爾大學布萊恩?文森克研究團隊,關于公眾健康信息的研究結果發人深省:那些利用人們的心理恐懼來說服大家吃得更好的建議,實質上是一種警告,而這種方法并不適用于大多數人;相反的,當被正面告知該怎么吃的時候,人們的反應更積極。

  該研究團隊分析了43個公開發表的、涵蓋正面和負面營養信息的國際研究報告。他們發現,負面信息對專家最起作用,比如營養師和內科醫生,因為他們從事營養相關領域工作并具有豐富的營養學專業知識。而大多數人不太了解營養學知識,他們更希望被告知應該吃些什么以及這些食物為什么會給他們帶來益處。

  “鑒于大多數人并沒有健康的行為方式,因此在傳遞同一個信息的時候,獲益式的正面信息更易被人們接受并依從”,文森克團隊的研究者寫道。“由于大多數受眾不像信息發布者那樣擁有準確且豐富的健康知識,所以他們對于那些警示論調的、受損式的負面信息并沒有信息發布者本身那么敏感。

  “為了使人們遵從營養和健康相關信息,關注信息發布者及信息受眾之間的差別是至關重要的,在決定使用獲益式信息還是受損式信息時一定要考慮到上述差別”,他們強調。

  根據文森克及其同事們的研究,公眾健康信息的焦點應該集中于目標受眾而非信息發布者,這樣就會使這類信息“經過精心設計并引起更大的公眾反應和依從性。”

  “本綜述顯示,在由跨越35年的大量研究假設和實驗探究織成的復雜的網中,有一條共同的、清晰的主線,那就是公眾參與水平和對健康問題的興趣。”他們這樣說。

  事實上,這一研究團隊指出以受眾為中心的信息傳遞,在現存的健康信息和廣告文化下會特別有效。

  他們也提出警示:通常所采用的負面的、受損式的信息,比如,“吸煙可致命”不僅會起到反作用,而且對于他們想控制的行為(吸煙)也沒有太大效果。

  研究團隊還指出,“這是一個“雙輸”的局面。除非這類信息只針對具有相關知識的專業受眾,否則這些受損式的健康信息會讓受眾產生消極的態度和不穩定情緒。”

  積極的、獲益式的信息則與之相反。它傳遞的是一種行動信號,對相關背景知識匱乏的一般受眾,會產生積極的行為效應。(編譯:趙建京)

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