【食療功效】本品有補脾益胃、利水消腫作用，孕晚期最適宜食用。

　　【原料】鯉魚1條(500克)，冬瓜200克，鹽、味精、料酒各適量，色拉油(油食品)100克。

　　【制作方法】鯉魚去鱗、內(nèi)臟、鰓，洗凈，在肉厚處劃幾刀至胸骨。冬瓜去皮切成條狀。炒鍋燒熱后入色拉油，燒至油冒青煙時下鯉魚，搖晃鍋子，待一面焦黃后再用鏟將魚翻身煎另一面，烹入酒，放入冬瓜以及清水200克，燒8-10分鐘，待濃白時放入適量鹽、味精，即可裝盤。

　　【操作要領(lǐng)】活鯉魚買回家可用清水養(yǎng)半日，以吐去泥土。

　　【特別提示】此菜宜熱食。感冒者不宜食用。

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