有關專家近年發現，大多數西方人的牙齒潔白整齊，這與他們常年食用奶酪有關。

　　澳大利亞牙科學會有研究表明，除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質，奶酪還含有獨特的酪蛋白。酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒的損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，可以中和平衡口腔內的酸性環境，抑制細菌生長，堅固牙胚。因此，奶酪堪稱牙齒健康的“夢之食品”。為此，澳大利亞牙科學會專家特別推薦，奶酪為預防蛀牙的第一首選食物，父母應給兒童多吃奶酪，少吃糖果。