自助餐算是目前比較主流的餐飲方式之一，可以花不多的錢吃到自己滿足為止，很受年輕人的歡迎。但由于自助餐的這種方式，也會導致很多人去吃自助餐而引發(fā)健康問題，比如吃得太飽造成腸胃負擔等。中國人習慣說過尤不及，怎么吃自助餐才能吃得又滿足又健康呢？

　　吃自出餐進食有順序：在吃的時候先挑素食，后吃葷食，先取熱量低、維生素豐富、纖維質(zhì)高的素食，例如蔬菜類、菇類。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。

　　先吃熱量低的食物：先吃熱量較低的食物，以減少饑餓感，且有助于后來吃高熱量食物時，食量會自然縮小。建議按下列序進食：冷盤、蔬果→湯→海產(chǎn)→肉類→飯面→甜品。

　　以烹調(diào)法來篩選食物：盡量挑熱量低的烹調(diào)方式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調(diào)制成的沙拉醬。