豆豉鯪魚玉米

　　原料：罐裝玉米粒1聽，豆豉鯪魚100克，青紅椒丁50克，蒜茸、精鹽、白糖、味精、色拉油各適量。

　　制法：

　　1、豆豉鯪魚切成丁;玉米粒用水略沖洗，瀝凈水分。

　　2、凈鍋上火，倒入色拉油燒熱，先下入蒜茸炒香，再下入鯪魚丁煸

　　香，然后下入玉米粒和青紅椒丁炒勻，調入精鹽、味精、白糖，翻炒均勻，起鍋裝盤即成。

　　松仁玉米烙

　　原料：罐裝玉米粒1聽，松仁50克，雞蛋1個，白糖、濕淀粉、色拉油各適量。

　　制法：

　　1、玉米粒入沸水鍋中汆一水，撈出搌干水分，納碗，加入雞蛋液、

　　濕淀粉、白糖攪勻;松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。

　　2、不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉米粒攤勻，再

　　在上面撒上炸黃的松仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最后改刀裝盤即成。

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