原料：牛肉500克、卷心菜250克、土豆1個、西紅柿1個、番茄醬適量、洋蔥100克、胡蘿卜75克、紅菜頭75克（如果沒有也可不用）、芹菜3根。

　　制作方法：將洗凈的牛肉焯一下后，與芹菜段一起燉至肉熟湯濃，取出牛肉切成小塊備用；

　　洗凈各種蔬菜，將洋蔥、胡蘿卜、紅菜頭切絲，土豆切塊，卷心菜和西紅柿切片；

　　將洋蔥、胡蘿卜、紅菜頭煸炒至洋蔥稍黃后，再加入西紅柿和適量番茄醬煸炒出香味，最后放入卷心菜、土豆和牛肉湯一起燉燒；

　　土豆燉熟后，加入牛肉和適量鹽和少許糖調味，再燉燒5分鐘，營養美味的羅宋湯就可以出鍋了；

　　按各人口味喜好，在上述基礎上，可加幾片香葉放入湯中同燉，香味可更濃。也可在湯中加入紅腸片，會另有風味。也可在吃時加點鮮奶油或酸奶油，更具有異國風味。

　　此湯有葷有素，在營養搭配上十分合理，其味道香濃，很適合天冷的時候吃。做此湯時一定要加番茄醬，否則其香味和營養都會大打折扣。