美國(guó)加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員選取了36名18~53歲的健康女性為研究對(duì)象。在為期一個(gè)月的研究中，參試者被隨機(jī)分為三組：A組每天喝兩杯含益生菌酸奶；B組喝不含益生菌的奶制品；C組不吃任何奶制品。所有參試女性分別在研究開(kāi)始和結(jié)束時(shí)接受大腦核磁共振成像掃描檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝益生菌酸奶的參試女性大腦中負(fù)責(zé)處理認(rèn)知和情感的區(qū)域活動(dòng)減少，其他兩組女性大腦該區(qū)域的活動(dòng)沒(méi)有變化或者活動(dòng)明顯更活躍。邁爾博士分析指出，這一結(jié)果表明，腸道健康與大腦健康相互影響。酸奶在改變?nèi)梭w腸道菌群的同時(shí)，有助于改善情緒。