近幾年，全球學者針對咖啡對于人體健康的影響開展了各項研究。在咖啡對健康具有有益效果的結果發布浪潮中，一項反其道而行之的研究結果于8月19日發布。根據美國南卡羅來納大學公共衛生學院劉俊秀（音譯）的英美研究小組的研究結果，不滿55歲的人如果每周喝咖啡28杯以上（即每天4杯以上），無論男女死亡風險都會有所增加。該項研究結果刊登于美國雜志《MayoClinicProceedings》（電子版）上。

　　該研究選擇了參加過美國1971-2002年進行的大規模研究（ACLS）的參加者共43727人（他們的年齡在20-87歲不等，其中男性33900人，女性9827人）為研究對象，調查了咖啡的飲用量與死亡率之間的關系。將平均每周的咖啡飲用量選擇項分為“不喝”、“不到7杯”、“8-14杯”、“15-22杯”、“22-27杯”、“28杯以上”幾種。

　　結果顯示，男性（平均年齡43.37歲）喝咖啡的量越多，則死亡風險越高，每周喝28杯以上的人比不喝的人死亡風險增加了1.21倍。但女性死亡率與喝咖啡的量之間沒有關聯。

　　當將實驗對象的年齡設定在55歲以下時，無論男女都是咖啡喝得越多，死亡風險越高。每周喝28杯以上的人與不喝的人相比，男性死亡風險增加1.56倍，女性增加2.13倍。但55歲以上的人，死亡風險與喝咖啡的量之間沒有關聯。

　　劉俊秀根據該研究成果給出忠告認為，不滿55歲的人應當注意在生活中減少咖啡的飲用，不管多好的東西，一旦食用過量就會對身體造成損傷。但該研究結果今后依舊需要進一步的研究和探討。