我們傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶，順應(yīng)時(shí)節(jié)變化而喝不同的茶來(lái)養(yǎng)生。那么，秋季喝什么青茶好，又有什么要注意的事項(xiàng)呢？

　　青茶是什么茶

　　秋天天氣干燥，“燥氣當(dāng)令”，常使人口干舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤(rùn)膚、益肺、生津、潤(rùn)喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)馥郁，其味爽口回甘。

　　青茶的制作特色是通過(guò)做青，也就是茶葉經(jīng)過(guò)手工篩選后不斷搖動(dòng)，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用，所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn)。所以青茶又有“綠葉紅鑲邊”的美稱。當(dāng)做青適度時(shí)，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的霉性氧化，形成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。

　　愛(ài)吃肉的人，容易形成酸性體質(zhì)，缺乏維生素C，經(jīng)常飲用烏龍茶、磚茶等堿性較強(qiáng)的茶葉，可以消食開(kāi)胃。愛(ài)美的女性，適宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效。偏瘦的人，在秋天則要遠(yuǎn)離濃茶，多喝清淡的菊花茶。對(duì)胖人來(lái)說(shuō)比較舒服的秋天，對(duì)瘦人來(lái)說(shuō)卻更容易內(nèi)熱、上火，甚至咽喉腫痛等，而茶里的茶堿有利尿作用，喝濃茶會(huì)加快人體水分流失，因此加重瘦人的內(nèi)熱、上火癥狀。

　　挑選這類茶要挑肥厚、外形結(jié)實(shí)沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤(rùn)有光、帶蘭花的香味。

　　像安溪的鐵關(guān)音、武夷大紅袍、臺(tái)灣烏龍茶都屬于青茶。

　　秋季喝這幾款茶最養(yǎng)生

　　烏龍茶

　　烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶“負(fù)熱量飲料”的美名。

　　長(zhǎng)期飲用，不僅能降低膽固醇，而且有助于人減肥和健美。

　　枸杞茶

　　枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的功能。可降壓、降脂和防止動(dòng)脈硬化。另外，枸杞對(duì)于肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力衰退具有保健治療的作用，對(duì)長(zhǎng)期使用電腦而引起的眼睛疲勞，尤為適宜。當(dāng)水頻飲，對(duì)抗秋燥和白領(lǐng)常有的健康問(wèn)題都非常有效果！

　　喝法：配制時(shí)只需要在杯中加入十幾顆枸杞，倒入開(kāi)水沖泡即可。

　　菊花茶

　　菊花茶是最好的選擇，可以起到清肺去火的效果。秋天是菊花收成的季節(jié)，在秋季不僅能喝上新鮮美味的菊花茶，菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛眼痛眼花等癥狀。菊花適量，滾水沖泡飲用。菊花富含維生素A，是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。常常感覺(jué)眼睛干澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。

　　竹葉茶

　　竹葉茶其實(shí)就是一個(gè)以竹葉為主要材料制作成為的一種茶水，將新鮮的竹葉洗干凈，然后放入鍋中用清水煎煮，然后代替茶水飲用。具有非常不錯(cuò)的清熱利尿以及解暑等效果，更好的促進(jìn)身體健康。