全臺灣失眠人口超過200萬，利用富含色胺酸食物可幫助睡眠

　　全臺灣失眠人口超過200萬，造成生活困擾，為什么助眠需要適度補充色胺酸？色胺酸（Tryptophan）是一種天然胺基酸，也是大腦制造血清素的原料。而血清素的作用在可減緩神經活動、讓人放松、引發睡意。富含色胺酸的食物例如乳制品、雞蛋、堅果類則以葵瓜子、芝麻、南瓜子為代表。

　　補充色胺酸有助睡眠　適量攝取堅果種子助睡眠

　　以葵瓜子為例，可說是堅果類中的佼佼者，除了富含色胺酸之外，也含有豐富的維生素B群，維生素B群能安定神經，色胺酸搭配維生素B群也能發揮助眠的效果。其他營養也相當豐富，每天吃一把葵瓜子，就能滿足人體一天所需的維生素E。

　　主要維生素E是出色的抗氧化劑，有助于維持神經、肌肉組織正常，并增加血液循環。此外，葵瓜子還含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和色斑生成。

　　盡管堅果類零食受到大家注意，但是對于如何吃出安全健康，以及無負擔，更是大眾在意的事情。根據2014年臺灣休閑食品消費行為與生活型態調查(ITIS)發現，消費者對健康因素的重視程度更甚于美味因素，并且選擇休閑食品時，會特別考慮“低熱量、天然食材、低鹽、無人工添加、低脂肪”的條件。