春眠不覺曉，處處聞啼鳥，還是醒不了……很多人一到春季就會各種睡不醒各種困，到底怎樣才能緩解春困呢？今天小編就給大家介紹一道能緩解春困的家常菜――素炒菠菜。

　　原材料：菠菜500g，蒜泥適量，鹽、味精、花生油適量。

　　制作步驟

　　1.菠菜洗凈切成半指長小段；

　　2.炒鍋燒熱放入適量調和油，放入菠菜煸炒幾下；

　　3.放鹽、花生油、蒜泥炒至菠菜軟嫩；

　　4.放味精炒勻，出鍋。

　　Tips：菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。

　　營養價值

　　菠菜中的酶對胃和胰腺分泌功能有積極影響，有利保持血糖穩定。此外，菠菜還富含葉酸，比其他營養補充劑更能有效預防心臟病，菠菜富含的鎂可以緩解疲勞，防春困。