山藥止瀉。山藥是是薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干。
山藥含有皂甙、糖類、蛋白質和氨基酸、黏液質、膽堿、淀粉、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用。山藥含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。 山藥是種用途很廣的食物，而且營養豐富。有滋養強壯，助消化，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
可以用山藥來制作成食譜進行止瀉。
山藥玉米蓮藕排骨湯的做法
用料：
豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、姜2個、水8碗。
做法：
1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，準備2片生姜。
5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉小火煲2小時后加鹽調味即可。
薏米山藥粥
1、山藥：芡實：薏米=1：1：1，洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2、連水帶山藥料一起放進打漿機。
3、充分打碎成粉漿。
4、倒入砂鍋中，大火燒開轉小火，根據口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10―15分鐘。
山藥的食用價值很高，腹瀉患者可以適當食用山藥，山藥粥、山藥湯是不錯的選擇。
腹瀉會給生活帶來諸多不便，一旦出現腹瀉的情況，應馬上止瀉。可以藥物治療或輸液治療，癥狀嚴重時應盡早看醫生，接受治療。若頻繁腹瀉，有患上腸易激綜合征的可能。
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