孩子：從輔食開始吃水果

　　很多孩子不愛吃水果，這是許多年輕父母頭疼的事情。作為一名營養專家，已經成為奶奶的中國營養學會理事楊月欣，對此顯得信心滿滿。

　　孩子不愛吃某種水果，不是因為他們不喜歡水果的味道，可能是因為從小壓根就沒嘗過這些食物的味道。如果能在給孩子添加輔食階段就多給他們嘗試各種果蔬的味道，他們長大后就會更愛吃“小時候熟悉的味道”。

　　可把水果切成小塊，讓孩子小口品嘗，慢慢熟悉這些味道，還可以蘸上果醬、蜂蜜、花生醬吃，或是把幾種果蔬混合在一起榨汁。楊理事長還建議，買水果盡量選能量較低、營養密度高的水果，例如數據顯示，同等重量奇異果的營養密度是蘋果的8倍，而熱量僅為57卡，且屬于低升糖指數水果，糖尿病人也可食用。

　　如果家里孩子不愛吃水果，家長應做好表率，無論吃哪種果蔬，都要給孩子留一口。并遵循“彩虹果蔬”原則，每天攝入不同顏色的水果蔬菜以保證營養均衡；在孩子上學或外出游玩時，將果蔬當成最好的零食；可通過講水果故事或做擺盤的方式，讓孩子和果蔬做朋友，使他們愛上吃水果。（健康時報記者魏雅寧）

　　相關閱讀：近日，由國家衛生和計劃生育委員會、中國記協、中國營養學會聯合發起，Zespri佳沛新西蘭奇異果公司支持的“中國健康知識傳播激勵計劃（果蔬營養與膳食平衡2016）”在京啟動。

　　男人：幾口葷菜一口水果

　　很多家庭里的孩子和男士，他們的字典里似乎沒有“水果”，即使再三叮囑勸說他們多吃水果，但還是無動于衷。有時，甚至需要人把水果洗凈、切塊、插上牙簽之后送到面前，才會吃幾口。

　　餐前吃水果有利于控制體重，但無論什么時候吃水果，都有利于攝入鉀和多酚類保健成分。研究表明，每天吃水果能明顯降低患心腦血管疾病的危險，所以愛吃肉的男人更應當吃水果。

　　“沒人規定水果一定要在餐前或者餐后吃，有些時候我們不妨讓水果拼盤上餐桌?！敝袊r業大學食品學院副教授范志紅介紹說。具體怎么吃？范教授也為大家支了招：對不愛吃水果的人，可嘗試將多種水果制成拼盤，作為三餐中的涼菜來吃，吃幾口葷菜后再吃一塊水果，會感覺很爽口，讓他們在不知不覺中就能吃夠人體一天所需的水果量。

　　此外，在就餐吃水果，相應地會減少其他肉類和主食攝入，也更便于控制每日總的能量攝入。