我們經(jīng)常聽說要減少鹽的攝入量對(duì)健康有利，而且據(jù)英國(guó)專家研究發(fā)現(xiàn)少吃鹽還可以有效防癌。

　　最近，世界癌癥研究基金會(huì)發(fā)布了少食鹽可以有效預(yù)防胃癌的消息。該研究基金會(huì)調(diào)查表示，英國(guó)人平均每人每天攝入8.6克食鹽。日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布的食鹽攝取標(biāo)準(zhǔn)是男性9克以下、女性7.5克以下，而世界研究基金會(huì)公布的基準(zhǔn)是每天6克，但是實(shí)際上日本人的鹽攝入量每人每天高達(dá)10克，中國(guó)更是高達(dá)12克。

　　英國(guó)每年大約有6000名胃癌患者發(fā)病，據(jù)世界癌癥研究基金會(huì)推算，把英國(guó)人鹽分?jǐn)z入量控制到6克，每年可以減少14%（800名）胃癌患者的發(fā)病。

　　另一方面，世界癌癥研究基金會(huì)宣傳部相關(guān)人士還提到多吃水果和蔬菜比少吃鹽更有助于預(yù)防疾病。減少鹽的攝取量居然能夠有效防癌，讓人有些吃驚，那么接下來可能就會(huì)掀起一股“減鹽”的熱潮。

　　但是日本醫(yī)學(xué)博士川上智久先生也指出，大家不必對(duì)此事過于敏感，人體保有適度的鹽分是非常重要的。特別是在夏天的時(shí)候人體大量排汗，很多鹽分都會(huì)隨汗液排出體外，體內(nèi)的鹽分濃度就會(huì)降低，從而引起食欲不振，疲倦等夏季多發(fā)病。所以在大量排汗以后，一定不要忘記適時(shí)補(bǔ)充一些鹽分。保障身體各機(jī)能正常運(yùn)行。

　　其實(shí)無論是什么事講究的都是一個(gè)平衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖好，攝取過量也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩，危害身體。食鹽也是一樣，一定要把握一個(gè)適當(dāng)?shù)臄z取量。