中秋臨近選購月餅需謹慎
2018-12-21 00:01:01
前幾日,據相關媒體報道,沈陽甚至出現了中草藥月餅,銷售人員介紹說:“鐵皮石斛位列中華九大仙草之首,比雪蓮、靈芝還要珍貴。具有生津養胃,潤肺益腎的功效。”她表示,這些中草藥月餅具有保健功效,可以幫助減肥、排毒養顏,適合肥胖、高血脂、高血糖的人群食用。而專家稱,月餅生產廠家是食品生產單位,未必懂得如何添加藥物成分。中草藥生產廠商也缺少將中草藥加入到食品中的經驗,對于如何配比,并沒有權威說法。那么對于選購月餅,有什么講究嗎?
選購月餅:
學會察“顏”觀色
1.選購月餅要注意品牌,選擇名牌,質量也比較有保證。同時,千萬不要購買“三無”月餅,而應選擇生產標志規范齊全的月餅,還要注意生產日期和保質期、包裝是否完整等,并查看是否有焦煳和霉變現象。
2.購買月餅要學會察“顏”觀色,新制作的月餅色澤鮮亮、外表油亮、口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正、暗淡不亮、發污發干。另外,有的月餅看起來發污,也可能是使用了劣質油。
月餅屬應景食品:
5類人不宜吃月餅
1.糖尿病病人:月餅是高糖高油脂食品,糖尿病患者要堅持不沾月餅。無糖月餅盡管沒有加入蔗糖,油脂含量仍然很高,總熱量高,所以一樣不能多吃。同時,制作月餅時要使用淀粉,經消化吸收會變成葡萄糖,還是會升高血糖。
2.胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人:吃月餅會增加胃酸分泌,對潰瘍愈合不利,不食月餅為宜。
3.對肥胖、高血脂、高血壓等病人而言,也要盡量少吃或不吃月餅。因為這些人群進食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高,血液變得更加黏稠。
4.膽結石病人:吃月餅刺激膽汁,易引發膽絞痛發作。特別是青少年膽結石患者,一定要禁食月餅。
5.慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎病人,吃月餅之后容易引起身體不適,也要忌食月餅。