辛辣食品食用過多不僅會讓人便秘、上火，還容易患上感冒或者其他疾病。但最近有研究表明辣椒中的某種化合物有降血壓、降膽固醇的功效。

　　心臟病是導(dǎo)致很多發(fā)達(dá)國家的人死亡的頭號殺手，這項研究證明辣椒或辣椒產(chǎn)品能夠有效的保護(hù)人們免受心臟病的侵襲。

　　“這項研究的開展方香港中文大學(xué)研究重心主要集中在一類叫做“辣椒素”的物質(zhì)，探索辣椒中這類物質(zhì)是如何促進(jìn)心臟健康的”，研究者Zhen-YuChen教授如是說。

　　在這項研究中，研究門對兩組身體情況基本相同的倉鼠同時用高膽固醇食物喂養(yǎng)，一組輔以辣椒素，另一組不做任何處理，并隨時觀察兩組倉鼠的健康狀況。

　　他們發(fā)現(xiàn)辣椒素可通過抑制有害膽固醇在動物體內(nèi)的累積和促進(jìn)其在體內(nèi)的分解與排泄來降低有害膽固醇在動物體內(nèi)的含量。

　　同時，辣椒素還可以阻礙動物體內(nèi)一種使動脈收縮、限制血液流向內(nèi)臟器官的基因的表達(dá)，這樣就可以加速器血液的流通。

　　“當(dāng)然，我們并不是建議人們多食用辛辣食品，健康的飲食是一種營養(yǎng)均衡的飲食。辣椒只能作為一種食品補(bǔ)充劑，決不可作為一種治療心臟疾病的藥物”，DrChen在研究報道最后解釋說。