這些嬰兒水和普通瓶裝水相比價格成倍的增加，但它們實際的差異卻并不大。企業聲稱的礦物含量、水硬度等“科學證據”究竟有沒有道理？嬰兒喝的水，有什么特別之處嗎？

　　世衛組織“論文集”可信度高嗎？

　　飲用水企業特別喜歡引用世衛組織的會議論文集《飲用水中的營養》（Nutrientsindrinking-water），因為其中提到了很多關于飲用水中礦物質和水硬度優劣的觀點。

　　企業將它視為忽悠消費者的法寶，但實際上，這個論文集只是對現有文獻信息的收集匯總，其中的說法并不能直接代表世衛組織的官方態度或結論。

　　為了編制《飲用水指南》（Guidelinesfordrinking-waterquality，fourthedition），世衛組織多次組織專家開會研討，也發布過不止一份文件。納入最終專家評議的是32份公開出版的文件和上百篇科學文獻，上面所說的論文集僅僅是其中之一。

　　通過評議，有可靠科學依據的觀點就會出現在《飲用水指南》中，而其他證據不夠充分的一家之言則不會作為最終結論出現。

　　世衛組織對水的硬度（TDS）有推薦值嗎？

　　對于“硬水”，世衛組織認為過高的“硬度”確實會導致消費者不接受，但主要原因是口感、味道和外觀，而非健康因素。

　　對于蒸餾水、純凈水等幾乎不含任何礦物質的“軟水”，世衛組織也沒有給出消費建議，因為沒有足夠的科學證據表明長期飲用這些水對健康有害或有益。

　　世衛組織確實考慮了《飲用水中的營養》論文集中有關礦物質營養的建議，但總的來說就是，雖然有人說硬水好、軟水不好，但證據尚不足，因此不予采信、繼續研究、以觀后效。

　　正因如此，世衛組織的《飲用水指南》沒有給出水的硬度（TDS）的健康指導值，既沒有設定上限，也沒有設定下限。

　　飲用水標準和指南是否適用于嬰兒？

　　世衛組織的《飲用水指南》對各項指標的設定是基于健康指導值，也就是終生飲用的情況。這里已經考慮了從嬰幼兒到老年的全生命周期，當然也適用于嬰兒。當然，各國也可以根據經濟水平、技術能力等條件，制定更嚴格的標準。

　　我國的生活飲用水標準（GB5749-2006）中主要指標的制定與世衛組織一致，部分指標甚至更嚴。我國的包裝飲用水新國標（GB19298-2014）中規定，生產包裝飲用水的水源應符合GB5749的規定。

　　各國“專業機構”的建議如何？

　　各國不同機構（不一定是官方）在嬰幼兒用水方面各有建議，但其中的推薦指標參差不齊，并未達成一致。比如對鈣含量的限定，法國為≤100mg/L，奧地利為≤175mg/L；而對硫酸鹽的規定，法國為≤140mg/L，奧地利則為≤240mg/L。德國規定了鈉和硫酸鹽，卻對鈣鎂指標沒有要求。

　　雖然他們各自都能給自己的規定找到一些依據，但最終沒能通過世衛組織的專家評議，所以在世界衛生組織的《飲用水指南》中并沒有提及。

　　實際上，這些所謂“量身定制的指標”也并沒那么高端。比如鈣，含量高的礦泉水一般也不過是40mg/L左右，想超標還真不太容易。而奧地利的嬰兒水恐怕連我們的自來水標準都通不過（氟化物超標）。

　　當年農夫山泉和京華時報打架的時候公布的檢測數據表明，分布于湖北、浙江、吉林和廣東的工廠生產的瓶裝水都符合這些“國際專業機構建議”，甚至一些自來水的檢測值都能滿足上述要求呢。

　　我們攝入的礦物質其實主要來自于食物，無論是哪一種飲用水，其中的礦物質含量都無法與膳食相比。對于嬰兒而言，喂養用水對礦物質攝入的影響也遠遠不及配方奶粉。

　　北京等地區的自來水比較硬，鎂的含量似乎對嬰兒攝入量會產生較大影響。不過自來水也不會直接拿來沖調奶粉，而經過燒開之后，水中的不少鈣鎂等礦物質就形成水垢沉淀了。因此硬水沖奶粉“給嬰兒臟器添負擔”并不需要太擔心。

　　另一方面，因為礦物質的攝入主要依靠食物，也不需要擔心礦物質很少的純凈水導致“營養缺乏”。如果用純凈水沖奶粉，也是沒問題的。如果是直接喝，嬰兒水和白開水也沒啥本質區別。

　　奶粉、嬰兒水和自來水中的礦物質對比。依據：GB10765-2010《食品安全國家標準嬰兒配方食品》，假設100mL沖調好的配方奶提供250千焦能量，6個月大嬰兒一天喝750mL，奶粉礦物質含量以標準規定的上下限平均值計算。嬰兒水礦物質含量按某產品標注的上限計算。自來水實測值來自北京某居民小區。單位為毫克。

　　嬰幼兒到底喝什么水？

　　1.6個月以內的嬰兒盡可能純母乳喂養，在母乳喂養時一般不需要額外喝水。

　　2.沖奶粉建議燒自來水或桶裝水（純凈水和礦泉水均可），燒一般的瓶裝水當然可以，只是不劃算而已。

　　3.直接喝的水，按照飲用水指南的建議，白開水或合格的瓶裝水都可以。凡大超市賣的瓶裝飲用水都可放心飲用，大路貨最好，盡量不要買名字稀奇古怪的水（“嬰兒水”和自來水燒開一樣安全）。

　　4.注意餐飲具衛生，考慮到微生物污染問題，不建議直接喝飲水機放出來的冷水或溫水。

　　只要注意衛生，選擇合格產品，嬰兒的喝水問題并不需要那么糾結。

　　主要參考：

　　1.論文集：http：www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientsindw.pdf？ua=1

　　2.檢測數據：http：weibo.com/1778777264/zsrk2C0Gb？type=comment#_rnd1433431412847

　　3.飲用水指南：http：whqlibdoc.who.int/publications/2011/9789241548151_eng.pdf