新的研究發現，啤酒里所含的一種成分能增強大腦功能。黃腐酚是啤酒或蛇麻子里發現的一種類黃酮，這種罕見的微量元素通常出現在蛇麻子中，蛇麻子一般被用來釀酒。科學家在研究了高劑量(不可能在正常飲食中攝入的量)的黃腐酚后發現，它能改善幼小動物適應環境變化的能力。他們用特殊設計的迷宮來測試小白鼠的認知靈活性，年幼的小白鼠表現出智力改善的跡象。研究者們分析，這可能是由于黃腐酚在幼小的小白鼠身上起到了改善大腦功能的作用。但要達到研究中的黃腐酚劑量只能進行額外補充，一兩杯啤酒顯然不能帶來任何智力改善。假如一個人想要提升自己認知能力和智力水平的話，他得每天喝下2000升啤酒才能達到黃腐酚產生效益的攝入量。