在日本，食品安全是最受重視的問題之一。為了讓民眾吃上放心食品，日本政府要求全部食品必須印上營養(yǎng)成分標(biāo)簽，才能被上市銷售。

　　《生命時報(bào)》記者采訪了解到，根據(jù)日本2011年新出臺的《食品標(biāo)示法》規(guī)定，日本所有包裝食品的標(biāo)簽必須包含最少8項(xiàng)說明：即食品名稱、重量、制造者和貿(mào)易商信息、原材料列表（包含食品添加劑、轉(zhuǎn)基因等）、營養(yǎng)成分表、保質(zhì)期、保存方法和食用方法。

　　但日本厚生勞動省認(rèn)為，這樣的標(biāo)簽還不夠“健康”，又在今年修訂了法規(guī)。從4月開始，日本所有的包裝食品必須經(jīng)過政府指定的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行營養(yǎng)成分檢測，然后在包裝上明示詳細(xì)的營養(yǎng)成分報(bào)告，并標(biāo)明各種成分對人體的哪些部位有益。

　　日常消耗量較大的礦泉水和果汁，除了要添加上述各種標(biāo)簽，還必須在包裝上說明是否含有二氧化碳、是否進(jìn)行過滅菌處理、是冷凍濃縮果汁或鮮榨果汁等。而那些通常不帶包裝的農(nóng)產(chǎn)品，必須先要經(jīng)過日本農(nóng)林水產(chǎn)省下屬的日本農(nóng)林規(guī)格協(xié)會(JAS)進(jìn)行生產(chǎn)、質(zhì)量、物流、管理等安全認(rèn)證，合格后打上“JAS”合格標(biāo)簽才能上市，還要附加原產(chǎn)地介紹、生產(chǎn)者照片及產(chǎn)品照片等標(biāo)簽。

　　據(jù)悉，目前厚生勞動省、農(nóng)林水產(chǎn)省、公平交易委員會、食品安全委員會、消費(fèi)者廳等五個政府機(jī)構(gòu)共同管理食品標(biāo)簽，保證食品標(biāo)簽真實(shí)可靠。