一日食三棗，郎中不用找。紅棗維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽，是養生的好食品，但紅棗怎么吃大有講究。有些人在搭配上腦洞大開，其實，有創意是好的，但必須要在不影響健康的基礎上才行。胡亂搭配是會出大問題的，下面就一起看看哪些食材不能與紅棗搭配。

　　◆紅棗的搭配禁忌

　　1、紅棗+蔥易導致消化不良

　　大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

　　2、紅棗+海蟹容易患寒熱病

　　海蟹與大棗相克，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。

　　3、大棗+動物肝臟破壞維生素

　　動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。

　　4、紅棗+魚+蔥一起吃會消化不良

　　紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。

　　5、紅棗+鯰魚導致頭發脫落

　　鯰魚和紅棗同食，會導致頭發脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。

　　6、紅棗+銀魚令人腰腹作痛

　　銀魚的營養價值極高，具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗(干)同食，否則會令人腰腹作痛。

　　7、紅棗+牛奶影響蛋白質的吸收

　　吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

　　8、紅棗+玄參功能相克

　　玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預防和治療溫熱病。

　　大棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。二者的功效和作用完全相反。因此，玄參不能和紅棗一起吃。

　　9、紅棗+蝦皮一起吃會中毒

　　蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。

　　10、紅棗+黃瓜、蘿卜破壞維生素

　　紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

　　看完紅棗的搭配禁忌，再來看看紅棗的“良配”吧。

　　◆紅棗的健康搭配方法

　　1、紅棗熬粥：安神助眠

　　有躁郁不安、心神不寧等癥狀的人，可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。

　　2、紅棗泡酒：血管通暢

　　用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果。

　　3、紅棗泡水：養肝排毒

　　用紅棗泡水喝，能夠養肝排毒。需要注意的是，最好將紅棗掰開再用水沖泡。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮，因為鮮棗維生素C含量非常高，用熱水煮或泡會破壞維生素C。